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paragrafo delle CURIOSITA'
Il sale con cui diamo sapore ai nostri cibi, ovvero il cloruro di sodio, non è solo bianco ma può avere tanti colori a seconda della natura e dei luoghi in cui si è formato. Possiamo ritrovarlo nero, grigio, rosa e pure rosso. Questa diversità è legata alla presenza di altre sostanze che colorano i cristalli del sale. In genere questi sali colorati sono utilizzati come semplice guarnizione di piatti, ma ci sono anche usi mirati per le altre sostanze presenti.
Derivano da ogni angolo del mondo tanto che la classica distinzione di sale fino e grosso per molti è ritenuta superata. Oltre ai sali naturali variopinti, in commercio sono reperibili sali aromatizzati, speziati, affumicati, integrali, a cristalli e a fiocchi. Insomma c'è sale e sale...
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Contatti
Ente Parco Naturale Regionale Molentargius-Saline
Via La Palma s/n
Edificio sali Scelti - piano terra
09126 Cagliari
Tel. 07037919201
Fax. 07037919300
Posta Certificata (PEC): posta@pec.parcomolentargius.it
Protocollo: protocollo@parcomolentargius.it
Per informazioni:
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sulle modalità di visita e su tutte le proposte del Parco è possibile contattare l'InfoPoint del Parco via e-mail: infopoint@parcomolentargius.it. o al numero 07037919201 negli orari di apertura del centro di accoglienza turistica riportati nella sezione INFOPOINT della Home Page.
- sulle attività con le scuole è possibile contattare il CEAS "Molentargius" via e-mail: ceas@parcomolentargius.it. o al numero 07037919216 nei seguenti orari:
LUNEDI' 9:00-13:00
MERCOLEDI' 9:00-13:00
VENERDI' 9:00-13:00
